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Fermentaria Local

ingredientes locais, leveduras nativas, envelhecimento em barris

Sejam bem-vindos a pagina da nossa cervejaria experimental.

Descubram mais sobre nosso projeto e acompanhem nossa jornada.

@fermentarialocal​ #bebalocal

 

Quem somos

A Fermentaria Local é uma micro-cervejaria localizada na região de Jarinu/SP. Somos produto do sonho de um casal de cientistas, inspirados na beleza do mundo natural, na arte e ciência da fermentação. A materialização desse sonho é nossa cervejaria experimental, comprometida com a sustentabilidade e simplicidade, uso de ingredientes locais, leveduras nativas e envelhecimento em barris. Buscamos criar cervejas únicas, inspiradas na nossa região, ligadas à terra e a suas pessoas, explorando métodos, tradições e sabores.

 

Nossa cerveja

Somos guiados pela dicotomia da natureza e sua representação científica; simultaneamente livre e regrada, espontânea e determinística, caótica e ordenada. Nossas cervejas representam essa filosofia combinando uma elaboração meticulosa e minimalista de receitas, agregando complexidade através de métodos únicos e a expressão da microflora local. Nossas criações são livres e experimentais: descubra o que temos disponível no momento.

 
 
 

Contato

Para pedidos, visitas, perguntas em geral, projetos colaborativos, ou para conversar sobre boa cerveja, entre em contato ao lado!

Rua Silvia 59, Maracanã, Jarinu - SP

Telefone: +55 11 98811-6014

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