Fermentaria Local
ingredientes locais, leveduras nativas, envelhecimento em barris
Sejam bem-vindos a pagina da nossa cervejaria experimental.
Descubram mais sobre nosso projeto e acompanhem nossa jornada.
@fermentarialocal #bebalocal
Quem somos
A Fermentaria Local é uma micro-cervejaria localizada na região de Jarinu/SP. Somos produto do sonho de um casal de cientistas, inspirados na beleza do mundo natural, na arte e ciência da fermentação. A materialização desse sonho é nossa cervejaria experimental, comprometida com a sustentabilidade e simplicidade, uso de ingredientes locais, leveduras nativas e envelhecimento em barris. Buscamos criar cervejas únicas, inspiradas na nossa região, ligadas à terra e a suas pessoas, explorando métodos, tradições e sabores.
Nossa cerveja
Somos guiados pela dicotomia da natureza e sua representação científica; simultaneamente livre e regrada, espontânea e determinística, caótica e ordenada. Nossas cervejas representam essa filosofia combinando uma elaboração meticulosa e minimalista de receitas, agregando complexidade através de métodos únicos e a expressão da microflora local. Nossas criações são livres e experimentais: descubra o que temos disponível no momento.
Contato
Para pedidos, visitas, perguntas em geral, projetos colaborativos, ou para conversar sobre boa cerveja, entre em contato ao lado!
Rua Silvia 59, Maracanã, Jarinu - SP
Telefone: +55 11 98811-6014